I tilfælde af økologisk kød forarbejdning til skinke eller pølser, især den efterfølgende naturlige aldringsproces er en vigtig forudsætning for et godt Qaulität. Vores produkter modne i vores egen Naturbodega at ved foden af Sierra de credo bjergene, i den lille landsby Orejana (El Arenal) er meget tæt på Segovia, og hvor de er altid friske og luftfornyelse er udsat for udefra, så på mest naturlige vej gennem rigtig autentisk spansk sæsoner og alle i en højde på 1.100 meter. Den høje kødkvalitet opnås også ved, at økologiske grise ikke er som nogle kun 6 måneder gammel, men op til 12 måneder. Jo længere og mere i anden halvdel af langsom vækst giver kødet en særlig kvalitet.
Vi er stolte ... Økologisk Serrano skinke! Den autentiske spanske Serrano skinke fra Bio-Biobardales modnes på en naturlig måde (tørret luft) mindst 22 måneder i den naturlige modning kammeret. Skinken er ifølge kunden for den Selbsbedienungsbereich emballerede skiver og tilbydes som et stykke merchandise for counter service.
Vores speciale økologiske pølser
Den Lomo (svinekam) er højdepunktet i den spanske pølse delikatesser. Det er en særlig specialitet af lean, med økologiske krydderier (hvidløg, peber, oregano, havsalt) marinerede i hånden og 3 måneder naturligt lufttørret.
Den chorizo ( paprika salami ), den spanske pølse specialitet. Det Chorizo er den mest populære og bedst kendte form for pølse i Spanien. De grundlæggende ingredienser i chorizo Svinekød og bacon er altid, havsalt, økologisk hvidløg, og frem for alt, helt sikkert en ædel sød, mild eller hot peber, økologiske unik smag fra krydret til mildt søde. Disse chorizo er lavet efter vores egen traditionelle opskrift og er 3 måneder lufttørret.
Den Salchichón ( peber salami ) pølse med den udsøgte aroma. Denne salami-lignende pølse er lavet af svinekød og produceret bacon og tilføjelsen af en blanding af jord og hele peberkorn, giver det udsøgte aroma. 3-måneders lufttørring den får sin styrke Strucktur.
Økologisk Bacon - røget bacon. Vores røget bacon er 3 måneder lufttørret og har tidligere været marineret i hånden med forskellige økologiske krydderier. Ideel til kort på grill eller på panden! Selv bacon som bacon er meget populær! Bacon er fuldt modne til 90 dage.
Alle vores produkter kan pakkes i vakuum eller under atmosfæriske vinduer, og som ønsket.
Leveringstiden for baren området er vakuumpakket.
Leveringstiden for baren området er vakuumpakket.
For mere information om hele vores økologiske sortiment, se www.biobardales.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario